Höst.

Höst.

Är det inte Mårten Gås snart ?

Nu har jag avslutat årets odling på balkongen. Jag tog in ungefär 3 liter små tomater varav hälften fortfarande är gröna. Av persiljan frös jag in ungefär 5dl. Av stjälkarna gjorde jag en pesto. (Den blev riktigt god)
Det blev mer än ett kilo gurka som nu ska förvandlas till skivor och läggas in i burkar. Jag har torkat ca 1,5 kg trattkantareller och massor av champinjon i 3 olika skepnader. Vit, hassel och portabello. Ostronskivling 1 kg torkad. Mer på gång i två svamphus.
Nya recept på soppor finns i min flik ”recept, soppor”.

Kvar att hämta är den tredje skörden av myntan och lite persilja som får stå så länge det går.

Ha en skön höst, här håller vattenreservoarerna på att fyllas.

Annonser

Nässelsoppa

Lägger nu in ett recept på en av vårens verkliga primörer, Nässelsoppa.. Fram till midsommar har nässlan sin bästa tid, då är den full av en massa nyttigheter. Tänk på att använda handskar vid plockningen och skölj den noga vid hemkomsten. Nässlan kan förvällas och frysas in. Förväll samma mängd som receptet anger för varje förpackning. Receptet hittar du här.